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A taxa de rolha gerou polêmica durante um jantar de Ed Motta em um restaurante do Rio de Janeiro, onde ele se negou a pagar a cobrança por levar seu próprio vinho.
A sommelière Gabriela Monteleone defende a taxa como uma compensação pelo serviço e estrutura envolvida no atendimento, não apenas pela abertura da garrafa.
A profissional alerta que a transparência sobre a cobrança é crucial para evitar conflitos entre clientes e restaurantes.

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